Thierry Marx ouvre l’Etoile du Nord à Paris
Un nouveau restaurant digne de ce nom à la Gare du Nord
En effet, le chef Thierry Marx a inauguré le 19 novembre dernier un nouveau restaurant à la Gare du Nord.
Ce chef connu pour sa cuisine moléculaire a reçu deux étoiles en 2016. Alors, son restaurant Sur Mesure à l’hôtel Mandarin Oriental à Paris lui a valu cette distinction.
Ainsi, le restaurant de la Gare du nord est organisé en 3 espaces différents. Le Fournil qui proposera des plats préparés rapidement, un bar à vin et une brasserie.
«L’Etoile du Nord est bien plus qu’un restaurant. C’est un lieu de rencontre et de vie avec une architecture innovante au cœur de la Gare du Nord» a déclaré Thierry Marx.
Le restaurant fait partie d’une série d’initiatives de la SNCF qui vise à améliorer la qualité de la restauration dans les gares. Eric Fréchon a ouvert un restaurant à Saint Lazare en 2013. D’autres chefs étoilés devraient s’installer dans les gares de Paris-Montparnasse et de Metz en 2018.
